大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米线的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
米线的做法？
米线的口感比面条更有韧劲，所以家里常常会备一些干米线，想吃的时候也可以煮汤，也可以炒着吃。今天小编和大家分享的就是炒米线的做法。
食材
米线 适量
瘦肉 适量
四季豆 适量
土豆 适量
盐 适量
葱姜 适量
老抽 适量
蚝油 适量
醋 适量
方法/步骤
烧开水，下入米线煮约5分钟，捞出过凉水，沥净水分。
猪瘦肉清洗干净，切成细丝。
四季豆和土豆清洗干净，分别切成细丝。
锅中放油，加入红辣椒段和葱花炒出香味。
加入肉丝，大火炒至肉丝发白，盛出。
另倒入四季豆丝，大火翻炒，加入土豆丝，继续大火翻炒均匀。
加入米线，调入适量的盐、醋、老抽和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅开吃。
米线的做法？
家常鸡丝米线的做法 原料：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）家常鸡丝米线所需原料，其中的胡萝卜丁三思之后没有使用，因为之前吃过的米线当中好像没有胡萝卜丁。 家常鸡丝米线的做法：
1. 木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。
2. 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。
3. 煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸入凉水中。提示：不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜，太硬太软都不好。
4. 等汤煲好以后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加入到汤中，小火一分钟即可出锅了。 说到这里就完了，有一点要注意，就是在做这道家常米线时，煲汤时一定要多加水，同时高汤和鸡精的量也可以适当多一些，还有辣椒油，这样的米线，做出来才好吃。
米线的做法？
食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。
做法：
1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。
2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。
3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。
4.加入热水烧开。
5.放入米线，不要搅动。
6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。
7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。
8.余汤中放入肥牛片。
9.烫至变色即可。
10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。
米线最好吃的做法和配方？
用料：青花椒；红椒粉；米线；绿豆芽；豌豆苗；青菜；榨菜；香菜；花生碎；麻辣油；生抽；米醋；胡椒粉；花椒粉；盐；香辣豆豉酱；素鸡精；脱皮白芝麻
做法：
1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥
2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末
3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗
4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐
5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中
6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可
到此，以上就是小编对于米线的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线的做法大全的4点解答对大家有用。
