大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常鸡蛋羹的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常鸡蛋羹的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋羹的家常做法？
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油
1、材料：鸡蛋1个，盐1/3茶匙，温水150毫升，香油1茶匙，万字牌生抽酱油1茶匙，葱花1茶匙。
2、鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀。蛋汁过滤到小碗中，用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。
3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。
1、将2枚鸡蛋打入碗中，放入2倍分量的温度开水调匀，尽量轻减少气泡量。
2、静放10分钟等待消泡，如果有滤网过滤下更好，盖上保鲜膜避免蒸的过程中水滴入，放入蒸锅之中。
3、大火先将水煮沸，然后小火慢蒸10分钟，待蛋羹冷却至微温时放入适量蜂蜜抹匀。
食材准备：鸡蛋4个，葱1根
做法如下
1.鸡蛋打4个，放入少许盐，少许胡椒粉，加入一饭碗温水搅拌均匀（鸡蛋和水比例1：1.5-2倍左右）用勺子撇去浮沫（或者用那种很密的漏勺过一下也可以）
2.水开上锅蒸10分钟，放入一勺生抽，少许香油，撒上葱花就可以啦！
鸡蛋羹的家常做法？
鸡蛋羹很多人都喜欢吃，可是总是掌握不好水和蛋的比例，以及蒸的时间，这样做，保证又嫩又滑，超级好吃。
食材；
鸡蛋 2个
芝麻油 数滴
食盐 适量
方法/步骤；
1，取两个鸡蛋。
2，打散放在盆里。
3，加入和鸡蛋等量的常温水，加入适量的盐。
4，用筷子打散，撇去浮沫。
5，滴入数滴芝麻油。
6，烧开水，水开时把盆放在帘子上盖上盖子。
7，电磁炉跳到蒸煮档，定时10分钟。
8，时间一到，拿出来，软嫩鲜香的鸡蛋羹就可以品尝了。
食材:
鸡蛋 1个 、 生抽 适量 、 香油 适量 、 食盐 适量
步骤1/4
将准备好的鸡蛋打入碗中，加入适量的盐后搅拌均匀。
步骤2/4
在碗中倒入鸡蛋液的一倍多一点的温开水、接着搅拌均匀。
步骤3/4
将鸡蛋液放入事先烧开的蒸锅中，盖上盖蒸上7分钟左右。
最后一步
关上火焖3分钟后起锅，根据个人喜好，加入适量的生抽、香油，就能开吃啦
鸡蛋 3颗 、 生抽 1茶勺 、 香油 数滴 、 清水 200ml 、 亚麻籽油或橄榄油 猪油也行 50克
烹饪步骤
1.在一个大碗里打上三个鸡蛋
2.搅拌均匀
3.撒点盐
4.淋上亚麻籽油或橄榄油当然最香最好好吃的是猪油
5.加清水 边加边搅拌
6.做上蒸锅 蒸蛋的秘诀就在于 这个扣在碗上的盘子～
7.冷水开蒸，大约7-10分钟
最后一步
上桌前淋上生抽 麻油 喜欢的话撒点葱花
准备材料:
鸡蛋2个，温水，盐，香油，生抽
1碗中打入两个鸡蛋，加适量盐，加入温水(水是鸡蛋的1.5~ 2倍)，搅拌均匀。
2过筛或用勺子撇掉鸡蛋液表面的泡沫。
3盖保鲜膜，扎几个孔，水开蒸10分钟。
4蒸熟的蛋羹淋.上生抽，芝麻油就可以食用。秘蒸鸡蛋羹的水量比例要放对，打匀后一定要过滤掉表面的泡沫。
5盖好保鲜膜防止滴入水蒸汽，这样蒸出来的蛋就会特别嫩
到此，以上就是小编对于家常鸡蛋羹的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常鸡蛋羹的2点解答对大家有用。
