炒木耳-炒木耳需要焯水几分钟

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本文目录一览：

1、葱炒木耳准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

2、具体做法也比较容易，主要食材就是木耳、腐竹和里脊肉。前期准备泡发木耳、泡发木耳，里脊肉切好洗净，配料青红椒、葱姜蒜。

3、材料：青笋头、胡萝卜、黑木耳配料：葱花、蒜泥、姜末、炒熟的花生米(去皮压碎)调料：盐、酱油、醋、糖、辣椒油、藤椒油、橄榄油、鸡精。

1、西兰花炒木耳的做法炒木耳：用料炒木耳：西兰花1棵、木耳适量、盐少许、八角适量、盐少许、生抽适量。步骤炒木耳：木耳洗净泡发备用。西兰花盐水泡洗。水开后木耳焯水。水开后西兰花焯水。

2、先将西兰花撇成块状，然后洗净，在放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。虾仁用料酒、食盐腌制5分钟，黑木耳和滑子蘑提前3小时泡发好。

3、首先，把西兰花掰成小花，不要扔掉它的茎。让我们削皮切片吧。水中加入一勺盐，西兰花浸泡10分钟，将准备好的木耳撕成小花，胡萝卜去皮切片。

木耳一般炒3~4分钟就会熟，炒木耳的时间不用很长，可以根据声音判断，木耳下锅一会儿就会出现噼啪的响声，声音很大，等到声音逐渐变小，木耳变软就可以了。

木耳在锅中需大火爆炒1-2分钟就可以了，中火炒3分钟，炒太久了木耳会失去脆脆的口感。木耳需要提前泡发2小时，加入淀粉有助于清除木耳表面杂质和泥沙，没有泡发的部位应该去除掉。

炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了。因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用：一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

木耳炒一般爆炒2到3分钟就熟了。因为泡发后的木耳可以直接食用。根据声音可以判断木耳是否炒熟，木耳下锅会噼啪响，声音很大，等木耳声音渐小、木耳变软就炒熟了。

木耳一般炒五分钟左右就熟了。在炒木耳之前，需要先用温水将木耳浸泡十分钟至十五分钟。

在炒制的过程中，我们需要注意火候的掌握。一般来说，木耳炒制时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分。一般情况下，炒制时间在3-5分钟左右即可。当木耳块呈现金黄色时，就可以熟了。

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