炖牛肉的做法大全-白菜炖牛肉的做法大全

本篇文章给大家谈谈炖牛肉的做法大全，以及白菜炖牛肉的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

（图片来源网络，侵删）

本文目录一览：

牛肉最好吃的十种做法如下：卤牛肉食材：金钱腱，生抽，老抽，料酒，花椒，茴香，桂皮，姜片。做法：牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。倒入料酒，倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。

牛肉最好吃的十种做法有：牛肉抓饭、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、胡萝卜炖牛肉、孜然牛肉、笋尖炒牛肉、牛肉粉、咖喱牛肉、酱牛肉。牛肉抓饭：胡萝卜切丝，牛肉切片加料酒、盐、鸡精、孜然腌制15分钟备用。

牛肉沙拉：食材：牛肉、蔬菜、柠檬、酱汁制作步骤：将牛肉煮熟，切成薄片，将蔬菜洗净切丝，将柠檬挤出汁，加入酱汁中搅拌均匀，将牛肉和蔬菜放入沙拉碗中，淋上酱汁即可。

西红柿烧牛肉材料：西红柿、牛肉(牛肋肉最好)、姜末、蒜末、葱花、番茄酱、味精、盐、鲜汤。牛肉泡洗干净，切成块，入冷水锅中汆烫，西红柿洗净，去皮切块。

1、方法一：用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂，入味~方法二：加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂；方法三：加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。

2、另起油锅，预热，加黄油与橄榄油将切好的蘑菇与成渝的小洋葱一起翻炒变色，炒好之后加入牛肉里边小火慢炖1个小时。炖好之后出锅，可用圣女果或者百里香进行装饰即可。

3、将牛肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、蒜片、桂皮、八角、料酒，煮沸后撇去血沫，捞出牛肉冲洗干净。焯去血水的干净牛肉块，切好的白萝卜滚刀块，把黑玉米、葱段、姜片、蒜片切好，把桂皮、八角、香叶准备好。

4、牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）。

5、食材：牛肉100克，生抽10克，老抽10克，料酒10克，盐5克，茴香5克，桂皮5克，花椒5克，生姜5克，冰糖5克。方法/步骤：首先将100克牛肉切成大块。将牛肉放入盆中，加入5克盐腌制两三个小时。

6、家庭版炖牛肉的做法如下：工具/材料：牛肉、西红柿、土豆、姜、红辣椒、葱、大蒜、花椒、八角、料酒、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖、清水、锅、勺。牛肉洗净切块，放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。

1、番茄切丁、牛肋条切三到五公分的条状大小。红萝卜、芹菜、半颗洋葱切块，另一半洋葱切小丁、让他融进汤头里。

2、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。

3、准备食材：牛肉、西红柿、胡萝卜、生抽、食物、十三香、生姜、大葱、料酒、胡椒粉。把牛肉切大块冷水入锅，加生姜、大葱、料酒煮出血末捞出冲洗干净控干水分。

4、炖牛肉时要适量的放一些啤酒啤酒是经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，不仅能饮用，也可以作为烹饪时的辅料来用，比如炖排骨、炖五花肉，炖鸡，炖鱼，炖牛肉都可以适量放入点啤酒。

将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用)，用温火慢慢炖烂即成。

炖牛肉怎么做好吃且嫩，首先牛肉选择牛腩部分，也就是牛的腹部，筋膜增加了口感，又香又好吃，炖煮也不会太费劲。炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃，一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。

啤酒西红柿炖牛肉主要原料是牛肉、啤酒、西红柿汁。食材：牛肉800克，啤酒一瓶，新鲜西红柿500克，蒜2根、冰糖5克，盐一勺，生抽一勺，姜1块、花椒60颗，香叶2片，葱1根。

炖牛肉的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白菜炖牛肉的做法大全、炖牛肉的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。