梅菜扣肉怎么做-梅菜扣肉怎么做好吃又简单

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1、五花肉经过煮、煎和蒸梅菜扣肉怎么做，五花肉梅菜扣肉怎么做的油脂渗透到梅菜扣肉怎么做了梅干菜里梅菜扣肉怎么做，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。

2、蒸好然后取汁出来，直接往碗里再浇上，再取汁出来，这样做一次，更入味。1取汁后，将肉复扣在大盘子子中，将梅菜干在肉周围摆上一圈。

3、梅菜扣肉梅菜扣肉怎么做的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。

4、梅菜扣肉的正宗做法如下：主料：五花肉500克、梅干菜50克。辅料：八角4个、生姜3片、蒜3瓣、玉米油适量、生抽3大勺、老抽1小勺、米酒1小勺、白糖1小勺、小葱2根、胡椒粉适量、香油一小勺。

五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。

梅菜扣肉的家常正宗做法如下：准备一块大块带皮五花肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10厘米的四方块。

梅菜扣肉制作：准备一些梅菜，有些地方叫梅干菜、芽菜等，放入温水中浸泡2个小时，泡软后洗干净。梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感。准备一块五花肉，做扣肉要用五花肉，前后腿肉不行哦。

梅菜扣肉的做法步骤step 1 梅干菜洗几遍.然后用水泡发步骤step 2 五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。步骤step 3 擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。

1、五花肉经过煮、煎和蒸，五花肉的油脂渗透到了梅干菜里，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。

2、走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

3、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。

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