微波炉蒸鸡蛋-微波炉蒸鸡蛋糕几分钟能好

鸡蛋羹要嫩滑好吃，蛋液与水微波炉蒸鸡蛋的体积比例是11或115，想嫩一点就用15倍温水，想扎实一点口感就用11的比例，可以用蛋壳来装水温水的温度以低于略低于手温为佳，以免把鸡蛋液烫熟过筛蛋液和盖保鲜膜蒸，都是为微波炉蒸鸡蛋了让鸡蛋羹内部组织细腻，做出来更嫩滑好吃微波炉蒸鸡蛋；绝对不能用微波炉做水煮蛋微波炉蒸蛋的做法 1在碗中打一个鸡蛋，打散打匀2加入和蛋液一样多的水，加少许盐搅拌均 匀。

先把鸡蛋在碗里充分打散在鸡蛋液里加入盐，少许食用油继续打，一定要让盐都溶化了在鸡蛋液里注入温水，继续打匀蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率或者用微波炉的蒸蛋功能要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了；二用微波炉蒸蛋的技巧 1用温水和蛋液 蒸蛋需要在鸡蛋液中加入水，如果用冷水的话，那么鸡蛋蒸出来就会千疮百孔而用开水的。