腊八蒜的正确做法-腊八蒜的正确做法窍门

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食材的选择做腊八蒜可不是随便哪种大蒜都可以，最好是用紫皮大蒜，这种大蒜的个头比白皮大蒜要小一些，蒜香味道更佳浓郁，而且这种紫皮蒜比较紧实，水分较足，腌制出的大蒜吃起来更加的脆嫩。

冬天常温放置，腌制在3周左右，能晒到阳光，加大昼夜温差也能够缩短腌制的时间，绿得更快，低温是腌制腊八蒜的关键，一般就是0~10度为宜。过了大约7天左右我们就可以看到腊八蒜已经完成了，直接拿出来吃就可以了。

准备食材：紫头蒜1000克，米醋500克。选择一个干净的陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。

做法：蒜瓣去皮、洗净、晾干；用一干净盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器；将醋倒入容器内，加入大蒜瓣，之后加入白糖，拌匀；盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约10天即成。

1、泡腊八蒜的制作方法如下：在制作腊八蒜的时候，首先要准备好新鲜的大蒜，还需要食盐、白糖、醋以及少许的高粱酒。

2、首先准备一些紫皮大蒜，腌腊八蒜最好选用紫皮的大蒜，用紫皮蒜腌出来的腊八蒜口感清脆，而且也不是很辣，做腊八蒜刚刚好，再就是不能选用坏的，发黄的，长芽的大蒜，否则会影响腊八蒜的口感。

3、把每一瓣大蒜都分开，切掉头尾，放入盆中，这个步骤能让大蒜快速变绿。再把盆中加入适量的温水浸泡10分钟，泡过热水以后的蒜皮是非常容易剥的，把蒜皮剥掉，然后把大蒜用吹风机吹干水分。

材料做腊八蒜，材料只需要三样，蒜头、米醋和细砂糖。首先选蒜头。市面上常见的蒜头分紫色外皮和白色外皮两种，白色的可以做，但紫色的更好，相对而言，紫色外皮的蒜泡成腊八蒜后口感略清脆些。

泡腊八蒜的制作方法如下：在制作腊八蒜的时候，首先要准备好新鲜的大蒜，还需要食盐、白糖、醋以及少许的高粱酒。

倒入米醋. 米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。这是泡了7天后的样子，大约有一半左右的蒜开始变绿。

腊八蒜应该在腊八这天腌制，其实只要掌握好温度和酸度，一年四季都可以腌出翠绿诱人的腊八蒜。主料：大蒜6头辅料：米醋500克选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。

制作步骤：腌制腊八蒜首先找到一个能够密封的容器，要想多做一些找一个大的容器，如果想要颜色翠绿好看最好用透明的玻璃罐，有利于光照促进绿色素形成。

我的腊八蒜的详细步骤是：剥好蒜切开两端利于入味，变色也快。醋，糖，盐放入玻璃密封罐里，充分搅拌到糖融化。放入蒜，盖上盖子就完成啦！腌20天左右就基本没有辣味了，也更好吃。

泡腊八蒜的制作方法如下腊八蒜的正确做法：在制作腊八蒜的时候腊八蒜的正确做法，首先要准备好新鲜的大蒜腊八蒜的正确做法，还需要食盐、白糖、醋以及少许的高粱酒。

第二个小技巧就是大蒜在腌之前要用到切掉一小块这样会使腊八蒜快速变绿。第三个小技巧就是腌腊八蒜的时候要用冰糖腊八蒜的正确做法，不要用白砂糖，用冰糖腌出来的腊八蒜更脆更甜，口敢更好。

把每一瓣大蒜都分开，切掉头尾，放入盆中，这个步骤能让大蒜快速变绿。再把盆中加入适量的温水浸泡10分钟，泡过热水以后的蒜皮是非常容易剥的，把蒜皮剥掉，然后把大蒜用吹风机吹干水分。

第三个小技巧就是腌腊八蒜的时候要用冰糖，不要用白砂糖，用冰糖腌出来的腊八蒜更脆更甜，口敢更好。

腌腊八蒜的正确方法是将蒜头剥皮，留下完整的蒜瓣备用。将蒜瓣用清水洗净，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中。在蒜瓣中加入适量的盐，用手搓揉腌制均匀，腌制30分钟左右。将腌制好的蒜瓣捞出，放入干净的容器中备用。

做腊八蒜，口感颜色都很重要，想蒜能快速变绿，据说可以加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天（这个方法我没实践过哈，所以不保证）。

正宗腊八蒜的做法如下：主料：蒜米350克。辅料：米醋300克、白糖20克、食用盐5克。把每一瓣大蒜都分开，切掉头尾，放入盆中，这个步骤能让大蒜快速变绿。

腊八蒜的正确腌制方法如下：工具／原料：蒜500克、米醋500克、冰糖50克、盘、玻璃瓶。首先蒜将皮一粒粒剥好，不要用水洗。蒜坏的不要，也不要用发了芽的大蒜。

泡腊八蒜的制作方法如下：在制作腊八蒜的时候，首先要准备好新鲜的大蒜，还需要食盐、白糖、醋以及少许的高粱酒。

首先准备一些紫皮大蒜，腌腊八蒜最好选用紫皮的大蒜，用紫皮蒜腌出来的腊八蒜口感清脆，而且也不是很辣，做腊八蒜刚刚好，再就是不能选用坏的，发黄的，长芽的大蒜，否则会影响腊八蒜的口感。

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