大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜炖肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜炖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜炖猪肉的做法？
1、冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，鸡骨架500克，冬笋50克，盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。
2、美食做法：冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
3、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
4、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可。
用料
冬瓜 500g
五花肉 200g
辣椒 1个
姜 5片
葱 5根
料酒 适量
生抽 少许
做法
1.冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。
2.锅中倒入少许油放姜片爆香。
3.放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。
4.锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。
5.放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。
6.倒入适量清水盖好锅盖炖10分钟。
7.收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！
1、猪肉切块，放适量料酒，生抽腌制;
2、冬瓜去皮，切厚片备用;
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒;
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片;
5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟;
6、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅即可。
首先把买回来的冬瓜清洗干净，切成大块，把猪肉先焯一下水捞出来，也切成大块，然后再把冬瓜和猪肉一起放进炖锅里，家进酱油，鸡精，蚝油，还可以加一个八角进去，盖锅炖一个小时就可以了。
冬瓜炖肉的做法？
冬瓜炖肉的做法
冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。
五花肉切好，条状片状都可以，肥瘦也可分开，肥的先在锅里炸出油。
青椒洗干净切好备用。
葱姜蒜切好。
大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒，放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖上锅盖等待两分钟。
接着放入冬瓜，撒入适量的盐，宁少勿多，然后翻拌均匀盖上锅盖调成中小火，炖煮约10分钟，不用加水，因为冬瓜会出水的，中间可以打开看看，翻炒一下。
冬瓜炖的差不多了，放入青椒和大蒜，翻炒一下，盖上锅盖焖两分钟，接着放入鸡精关火开吃啦！
冬瓜炖肉的做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；
2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特性：淡香可口，清热解暑。
提示：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
冬瓜炖肉的做法？
主料
冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，
辅料
鸡骨架500克，冬笋50克，
调料
盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克
做法
1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜
到此，以上就是小编对于冬瓜炖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜炖肉的做法的3点解答对大家有用。
