大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
五碗菜的正确做法？
用料：豆腐300g；肉末200g；鲜香菇50g；小葱10g；干辣椒15g；姜末10g，淀粉20g；辣椒油10g；油20g；盐6g；酱油15g；胡椒粉5g。
做法：
1、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料；烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
2、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；再加入点盐和酱油调味；锅中加入适量的水煮开；
3、水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟；再加入准备好的水淀粉勾芡；大火，待芡汁收到浓稠时关火；盛入碗中，表面上撒些小葱末；
五碗高贡，豆腐，肉，鱼，粉条，白菜。豆腐跟肉切成塔状；粉条用线绑一下，下锅过油，做成发财树；白菜用菜心；鲅鱼一条。
祭拜必备供品五果：
各种天然水果，如凤梨、香蕉、苹果、甘蔗、柑橘、芒果、龙眼、香瓜、 哈密瓜、柚子等。
用当季水果祭祀神叫四果，任选五样为「五果」。
将猪皮切块和木耳、青菜一起过水焯一下取出，虾茸中加入盐、鸡粉拌匀，用蛋皮包成蛋饺备用；
坐锅点火倒油，下姜丝爆香，放入河虾、鸡丝、火腿翻炒，烹入料酒，加适量高汤，放入肉丸、鱼丸，烧开后放入肉皮、木耳、青菜、鹌鹑蛋，加盐、鸡粉、胡椒粉调味煮熟即可。
毛线菜的做法？
食材：苋菜200克
调料：蒜末 适量、盐 适量、色拉油 适量
炒毛线菜的家常做法步骤：
第一步：把苋菜硬梗切去，摘去烂叶，清水多洗几遍，
第二步：锅烧开水，把苋菜用开水焯一下。焯水过程苋菜竟然掉颜色，把水都染成粉红色。
第三步：从锅里捞出苋菜，放凉水里镇凉后攥干后备用
第四步：把蒜拍碎切成蒜蓉
第五步：锅烧热放油，先爆香蒜蓉
第六步：下入攥干的苋菜翻炒均匀，加盐调味 出勺装盘
菜盒的15种做法？
用料
韭菜 140g
虾仁 100g
鸡蛋 3个
盐 1/3勺
胡椒粉 1/4勺
面粉 250g
热水 100ml
冷水 适量
生姜末 半勺
做法步骤

1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

2、再加入适量冷水，混合均匀。

3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。

5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。

6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。

7、鸡蛋打散。

8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。

9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。

10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。

11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。

12、面团揉成长条，分成8等份。

13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。

14、包起馅料成饺子形状，边缘捏出花边褶子。

15、平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黄色。

16、再翻一面煎至金黄色。

17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。
食料：韭菜400克，鸡蛋5个，豆腐干50克，粉条100克，擀好的菜盒皮子10个。
做法：韭菜择好洗净沥干水分切碎备用。鸡蛋打入碗中，加5克食盐搅拌均匀。豆腐干切成小丁。粉条用温水泡发半个小时后捞出沥水后剁碎。
起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，成碎块时盛出放凉。锅中继续热油，倒入切好的粉条、豆腐干丁，加老抽翻炒五六下关火放凉。
把切好的韭菜放入盆中，倒入晾好的鸡蛋、粉条豆腐干丁，加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
取菜盒皮一张，放入拌好的馅料，折起来沿边压紧。依次包好后，分批放入预热好的电饼铛中，选择馅饼模式，烤好后取出即可食用。
到此，以上就是小编对于小菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小菜的做法的3点解答对大家有用。
