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包子包子馅做法大全集
1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；在搅拌好的.肉糜中均匀放入皮冻丁；放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
2、将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。
3、包子做法大全 包子馅做法大全：小笼汤包馅 食材：鲜猪肉茸200克、猪肉皮冻粒200克、姜汁30克、葱汁30克、胡椒粉1克、精盐4克、美极鲜味汁10克、绍酒15克、猪油30克、鲜汤适量。
包子馅的做法
1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀；在搅拌好的.肉糜中均匀放入皮冻丁；放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
2、木耳鸡蛋胡萝卜馅包子 木耳提前3小时泡发。 2准备2个鸡蛋，打散，煎至鸡蛋碎，倒入盆里。(几个鸡蛋按馅的多少来定) 胡萝卜切片，和泡发好的木耳下锅焯一下。捞出用水冲凉。
3、将酸菜切碎，挤出水分；加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好，做成馅料；然后包包子；上锅蒸熟即可。
4、做法：1 .将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油，爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成12份。直接做包子就行了。
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1、将猪肉切成小块，放入搅拌机，搅拌好肉馅。将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌，并加入切好的.葱姜末。面粉中慢慢加温水揉匀，加入酵母待发酵后加碱揉匀备用。
2、做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
3、做包子馅首先肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次做包子馅的猪肉要按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。
4、包子馅做法窍门 介绍了包子馅做法大全，我们再来看看在做包子馅方面有什么窍门吧包子馅做法大全！做肉馅的话，肉应制成蓉状。肉馅中如果瘦肉较多则可加入适量水或蔬菜汁顺着一个方向搅匀包子馅做法大全；若肥肉较多则可适量减少蔬菜汁或水的量。
5、--做法 先发面。300g面粉 3g酵母 1小勺糖，加150g温水，搅成絮状，揉成团。醒10分钟之后，揉光滑。发至2倍大。 发面的时候做包子馅。 茄子切丁(去不去皮都行)，加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。
6、包子馅美味的做法 肉包子 馅料：新鲜绞馅猪肉(三分肥)1公斤、猪肉汁浓缩粉150克、植物油、香油、豌豆凉粉(粉条)葱花、姜末等适量、盐试加。 蔬菜：白菜、茴香、韭菜、干梅菜、茄子、豆角等。 面粉：专用自发粉。
鲜肉包子馅的做法
加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蛋清、玉米淀粉，朝着一个方向搅拌，期间少量多次的的加入之前准备好的葱姜水一点一点慢慢搅拌进去，一定要是一个方向搅打上劲，水才能被肉糜充分吸收，成品包子才会多汁。
萝卜鲜肉包子的做法步骤 将酵母粉溶于30度的温水中，没有温水，凉水也行。将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中，同时用筷子轻轻搅拌，搅拌成絮状。用手揉成一个三光面团，盖上盖子放在温暖的地方去发酵。
鲜肉包馅的做法：用料：猪肉泥300克、葱花、姜末适量、糖少许、豆瓣酱适量、酱油适量、水50克 买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。肉泥里加适量的盐。
鲜肉包的做法 将猪肉馅包好 鲜肉包的做法 放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖。
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