本篇文章给大家谈谈白果炖鸡，以及白果炖鸡最佳配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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白果炖鸡的营养价值及注意事项
加入清水，烧开后撇去浮沫；加入白果、红枣、枸杞，调入适量盐；转小火炖煮30分钟即可。
烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生中毒现象。用白果入菜或煲汤，最好迟些放入。这是因为，白果的淀粉易于糊化。
而且，孕妇及幼儿不宜食用。中药房所卖的去壳白果，是已经炮制过的干品(当食材最好先蒸软，以免影响口感)，而市场上的真空包装白果，则是已煮熟的鲜品，毒性都已减低，所以只要注意不过量，是可以安心享受的。
白果炖鸡(一道传统的南方家常菜)
1、白果炖鸡是一道营养丰富的家常菜肴，通常会加入其他食材一起炖煮，以增加风味和营养价值。以下是几种适合与白果炖鸡一起炖煮的食材： 香菇：香菇是一种常见的蘑菇，口感鲜美，与鸡肉一起炖煮可以增加菜肴的口感和香气。
2、都江堰白果炖鸡是一道以都江堰当地特产白果与鸡肉为原料，慢火慢炖而成的汤菜。在都江堰当地，白果炖鸡是一道常见的家常菜。由于独特的烹调方式，白果中的营养成分会充分溶解在汤里，味道鲜美，营养丰富。
3、书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。
4、白果烧鸡是扬州很常见的家常菜。白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。 直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
白果炖鸡怎么做
鸡肉焯水：鸡肉洗净，冷水下锅，煮开后，捞出，冷水冲洗干净浮沫。 铁棍山药削皮，切段；白果果仁用清水浸泡1小时，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，冲洗干净。 鸡肉下锅，加足量清水(没过鸡肉)、姜片，大火煮开，小火煲40分钟。
白果炖鸡做法一 材料：主料：柴鸡肉，辅料：白果，猪肉，猪骨头；调料：盐，白糖，鸡精，食用油。 坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。 鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。
新鲜的鸡剁成块状在清水中浸泡半小时清洗干净沥干水份。锅中烧开水放入鸡块焯水去除杂质和油脂。焯好水鸡块立即放入冷水中过凉沥干水份。姜切片准备花椒和八角装入调味盒中。
食材：土母鸡500克，白果（去壳）100克，海带结3个，香菇2块，生姜一根，大葱一根，胡椒5颗，盐适量，料酒适量，食用油适量。鸡洗净沥干水分，斩成约4cm见方的块。白果去壳，香菇、海带结水发好洗净，姜切片。
一 将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。
关于白果炖鸡和白果炖鸡最佳配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
