大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕃薯饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蕃薯饼的解答，让我们一起看看吧。
番薯饼做法？
【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。
【制作步骤】
第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。
第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。
第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。
第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。
用料:红薯 2根，糯米粉 200克，白糖 20克，白芝麻 适量
做法步骤
1、红薯去皮切片
2、放入锅里蒸熟
3、加入白糖用勺子压成泥状
4、加入糯米粉，如果太干可以加点水揉成光滑的面团
5、均分成大小相同的小面团搓圆，用手掌压成饼状
6、蘸上芝麻压实
7、放入油锅炸至金黄，饼浮起后再炸一会儿就可以了。
备注:不喜欢炸的，也可以放锅里煎
红薯饼正宗做法？
【红薯饼】
【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。
【制作步骤】
第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。
第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。
第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。
第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。
【温馨小贴士】
1：先把红薯切成片装盘，然后热水上锅蒸15分钟，把红薯蒸熟就可以了，你可以用筷子扎一下，只要是轻轻扎透就可以出锅了。
2：和面的时候，在面粉中加上酵母、白糖搅拌均匀，红薯蒸熟，打上鸡蛋，用擀面杖捣成泥，然后倒在面粉中搅拌成絮状，再加上一点食用油揉成一个面团醒发2倍大。
3：把醒发好的面团取出来，擀成大约1厘米厚的面皮，再用杯子压成圆饼，做好的圆饼要记得二次醒发，这样小饼吃起来口感才会更加暄软，最后把小饼放在电饼铛里，两面各烙3分钟，两面金黄就可以出锅了。
主料
红薯1个
辅料
糯米粉适量
配料
糖适量
1. 红薯洗净
2. 去皮切片
3. 放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟。
4. 趁热压成泥。
5. 红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加。
6. 揉成面团。
7. 面团分成相等大小，用手团圆。
8. 做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平。
9. 脱模，略微压一下。
10. 平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以。
11. 小火煎制两面金黄即可。
12. 煎好的红薯饼。
温馨小提示
小饼趁热吃好吃，煎制要小火，这样做出来的小饼颜色很好看，大火煎容易上色
到此，以上就是小编对于蕃薯饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕃薯饼的2点解答对大家有用。
