韭菜花炒鸡蛋-韭菜花炒鸡蛋的功效与作用

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1、放韭黄下锅快速翻炒。加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。小窍门鸡蛋比较吸盐分，所以盐应该在放入鸡蛋前加入。

2、日常生活中，韭菜炒鸡蛋是很多人经常吃的一道家常菜。

3、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开打散。锅里放入适量的油，点火加热，如下图所示。然后往锅内放入韭黄，用铲子进行翻炒，加入盐，韭黄不容易入味，提前下盐入味。否则和后面鸡蛋一起下盐，就会韭黄淡而鸡蛋咸。

4、植物油适量、胡萝卜少许、白胡椒粉少许鸡蛋磕入盆内，加盐跟白胡椒粉搅散。炒熟备用。锅内加入植物油热锅，先加入胡萝卜丝炸香。然后加入韭黄大火翻炒，再加入鸡蛋，少许盐，炒匀。

先将鸡蛋打散成蛋液。在蛋液中加入料酒和少量清水拌匀。然后将韭菜稍稍切段。油锅加热到5成热时韭菜花炒鸡蛋，然后倒入韭菜翻炒变软。然后倒入蛋液，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。

准备食材。韭菜花去掉花朵和根部老韭菜花炒鸡蛋的部分，切成段。鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。充分调匀。锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。

将韭菜花用剪刀剪下来，清洗干净控水备用。鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液。将油倒入锅中烧至七成热，将韭菜花倒入锅中翻炒。将鸡蛋液均匀铺在韭菜花上，加入少量食盐调味。

将韭菜花清洗干净，去掉头部老硬的部分，然后切成3公分左右长的段，切好后放入大碗中，加入一勺盐，抓拌均匀后腌制10分钟。

先将鸡蛋打散成蛋液。然后将韭菜花稍稍切碎。油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固。然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。

碗里打五个鸡蛋加两三克盐打均匀备用。韭菜花摘掉上头的花，并切去根部老的部分，切碎备用。起锅热油，油放多一些，放韭菜花下锅加一两克盐和一克糖炒一炒，中火大概炒半分钟左右。

1、做法步骤韭菜花炒鸡蛋：第1步、材料准备韭菜择好韭菜花炒鸡蛋，洗干净控水备用。第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右韭菜花炒鸡蛋的小段。第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐。第4步、搅拌均匀，备用。第5步、热锅凉油。

2、做法步骤：第1步、一小把韭菜，洗净，沥干水分。第2步、切碎第3步、把切好韭菜花炒鸡蛋的韭菜放入大一点容器，并准备三个鸡蛋。第4步、直接打入当有韭菜的容器里第5步、放入适量盐搅拌。第6步、平底锅放油，油盐稍微多一些。

3、鸡蛋好吃的做法莫过于韭菜炒鸡蛋韭菜花炒鸡蛋了，韭菜炒鸡蛋表面看起来简单，但是要想做得好吃，要想炒出来的韭菜不出汤，口感要鲜嫩，要想鸡蛋入味还不腥，也是要有一定的技巧的。

4、第一步，首先将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然后再用水清洗干净，沥干水分备用。第二步，韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。

起锅烧油，油热放入鸡蛋液。鸡蛋煎至两面金黄后扒拉到一边，倒入韭菜花。翻炒均匀，放两勺生抽，一勺蚝油。翻炒均匀，喜欢吃辣的可以加点剁椒。最后加一点点鸡精，翻炒均匀即可出锅。

先将鸡蛋打散成蛋液。在蛋液中加入料酒和少量清水拌匀。然后将韭菜稍稍切段。油锅加热到5成热时，然后倒入韭菜翻炒变软。然后倒入蛋液，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。

首先准备6个鸡蛋打入碗中，鸡蛋最好选择土鸡蛋，这样炒出来颜色更加好看。

/12 加入盐。5 /12 再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。6 /12 将鸡蛋打散。7 /12 热锅下油，油烧至7成热时，倒入鸡蛋液。8 /12 摊炒成滑蛋，铲起备用。9 /12 热锅下油，油热后倒入韭菜花。

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