鱼膘-鱼膘的主要作用

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鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。\x0d\x0a\x0d\x0a【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。\x0d\x0a\x0d\x0a【性味归经】甘，平。入肾、肝经。

鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。

鱼鳔的好处因为鱼膘是鱼的肚子，里面含有非常多的胶原蛋白，所以经常食用鱼鳔可以为身体补充所需要的蛋白质。

在出锅前撒上葱花翻炒就可以装盘上桌鱼膘了。第二种做法就是酸菜鱼泡第一步准备食材鱼膘：鱼泡300克鱼膘，泡菜，五花肉，生姜，青椒，大红椒。需要用到鱼膘的调料有油，芝麻油，干辣椒，花椒，盐，料酒，泡椒，泡菜，淀粉。

食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。洗净鱼鳔，沥干水。烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。

第一步：鱼鳔买回来时，可能会有点脏，大家要细心点清洗哦，外面一层带有血丝的要撕掉，还有一些肥油也要清掉，这个腥味就比较重的，去掉就不会腥鱼膘了。

1、鱼鳔是鱼类器官。鱼鳔俗称鱼泡，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。这样，鱼在游动时只需要最小的肌肉活动，便能在水中保持不沉不浮的稳定状态。

2、鱼鳔是鱼类器官，即俗称的鱼泡。其体积约占身体的5％左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。

3、鱼鳔是鱼类器官的一种，即俗称的鱼泡。鱼鳔是鱼体适应水中生活的比重调节器。位于体腔前方，脊椎骨下面，里面充满空气，和食管之间有短段气道相通。也有少数鱼气道退化，鳔和食道分开。

4、鱼鳔的俗称是鱼泡，它是鱼体内的一种器官。鱼鳔可以使鱼在水中自由灵活的向上或向下有助于的上升或下沉。在鱼缺氧的时候鱼漂能够起到辅助呼吸的作用，对于鱼来说是一个非常重要的器官。

5、鱼身体里的鱼泡是鱼的器官鱼鳔。鱼鳔，俗称鱼泡，硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。

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