糖醋丸子-糖醋丸子的做法家常视频

记录舌尖上糖醋丸子的山西味儿传播记忆中的最美厨艺山西美食糖醋丸子1猪前肘剁成泥糖醋丸子，2肉馅加少许的味极鲜调味糖醋丸子，加入少许盐白酒。

将碎猪肉玉米淀粉盐酱油芝麻油切碎的洋葱蒜末生姜温水倒入一个碗中搅拌搅拌均匀糖醋丸子，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状成型后放入碟子中中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸， 煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色酱汁入味然后就可以装盘，享用糖醋丸子了酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭，因为搭配米饭实在太美味了喜欢清淡一点的话，还可以将肉丸用来煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜甜。