本篇文章给大家谈谈酸菜炖粉条，以及酸菜炖粉条图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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东北冬天为什么爱炖酸菜和炖粉条
1、冬季一锅热乎乎的酸菜炖五花肉炖粉条是一道很接地气的食物酸菜炖粉条，能够驱散我们身上的严寒也能够让我们很好的享受到生活的快乐与美好。其实这道热乎乎的美味做法很简单酸菜炖粉条，只需要将家里面腌制好的酸菜切好。
2、吃炖菜可以缓解冬天的冰冷，因此东北才会有吃炖菜的习惯。而且也可以看到中国人对美食的要求非常高，无论是哪个地方的美食基本上都会受到大家的喜欢以及关注。更重要的是受到地理环境的影响，所以每个地方的饮食习惯都不同。
3、在东北寒冬是漫长的，炖菜可以用柴火加热，另外一方面还可以烧炕，在东北必须的睡炕，大铁锅炖菜和烧火炕一举两得，像酸菜这样的炖菜，回锅炖第二次味道更加醇厚好吃，所以啊，东北人习惯酸菜炖粉条了一年四季都吃炖菜。
4、起码能长期保持品质，在冰天雪地的冬季，有点萝卜土豆以外的东西可以吃。东北不是南方，南方冬天也可以种菜，温度很少会到负度数的，所以不愁没菜吃，吃酸菜的机会就会少很多，而且南方人吃多酸菜会容易湿热。
家常酸菜粉条做法
1、您好，东北的酸菜粉条制作方法如下：肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。酸菜切成粗条，红辣椒切小块。粉条用开水煮透，捞出冲凉备用。锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。
2、锅中热油把瘦肉倒入炒香。放入姜丝蒜米爆香。把酸菜丝倒入翻炒。加入适量辣椒酱。淋少许生抽。把炒好的酸菜瘦肉倒入砂锅中。加入满砂锅的开水。加入适量粉条。
3、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟。酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片，锅内热油，放入八角。再加入干辣椒，葱姜蒜爆香。放入肉丝翻炒至变色。放入酸菜翻炒均匀。
酸菜炖冻豆腐粉条五花肉
1、准备好辅料，葱、辣椒、猪肉切好。冻豆腐提前解冻，也可以冻着直接下锅。粉丝浸泡，五花肉洗净切小块 酸菜切成丝，家里自制的酸菜，没有任何添加剂，用开水烫一下即可。将食材全部放入砂锅内，加水。
2、粉条30 冻豆腐500 辅料 盐适量 酱油适量 葱适量 步骤一 酸菜洗干净，切细丝。步骤二 冻豆腐从冰箱拿出来解冻。步骤三 猪肉切片。步骤四 粉条用温水泡半个小时。步骤五 葱切葱花。
3、东北酸菜炖五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的五花肉用了两条2酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化3五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。
4、将酸菜切成丝装盘中备用。将冻豆腐切快放盘中备用。将五花肉切片备用。将锅烧热，加油。将五花肉放至锅中翻炒10分钟左右。将五花肉翻炒出油后，将酸菜放至锅中翻炒10分钟左右。
5、做法1，五花肉洗净切成片，豆腐切成块酸菜用清水浸泡半个小时再用清水淘洗两遍，把里面的盐分清掉一些，然后沥干水分切成小段蒜苗清洗干净，切成蒜苗段2，热锅凉油，倒入葱姜蒜干辣椒，小火炒出香味3。
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