上海葱油饼-上海葱油饼图片

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1、穆氏特色葱油饼店，地址为田林路田林十二村田林路菜场门口，电话为18717808971。老上海特色葱油饼，地址为天山西路245号三合一菜市场，电话为15900721858。

2、推荐几个上海小吃：娄氏汤包、王师傅葱油饼、南阳路饭团，实惠又好吃，也是当地很受欢迎的美食。陋室汤包顾名思义，“陋室汤包”位于上海图书馆对面一个不起眼的位置。店面上方挂着“陋室汤包”的大字招牌，简单却不普通。

3、肉嫩纯正的南翔小笼肉里不增加一切葱，只放少量的姜沫除腥，采用的生猪肉务必是当日最新鲜的夹心肉依照四瘦一肥的占比搅拌成猪肉泥，那样做出的小笼肉才十分的嫩。

4、葱油饼：提篮桥老摊头葱油饼1号(大连路553号，初五开门) 5油墩子：上海大街小巷的犄角旮旯里找一找哦。 6 #虹口糕团：多家分店(初一-初五提前关店) 小贴士 1一些本帮菜小馆服务一般，但味道很好。

5、上海阿大葱油饼考验制作技术，使用上乘食材，并注重口感功夫。单单在选料方面，饼皮选用进口优质面粉，每个饼皮的选择上都严格挑选，确保面饼外脆内嫩。

分成大小均匀上海葱油饼的面块上海葱油饼，刷上油，盖上保鲜膜，再醒15分钟。醒发后，擀成长条，擀到这个薄度就差不多上海葱油饼了，擀太薄后面加葱容易穿。

葱切成葱花备用，把小面团擀成薄皮，尽量擀薄点，面皮上撒少量盐，用刷子刷一层食用油，把切好的葱花撒到面皮上，从一端卷起来，卷成长条状，然后从一端开始向里卷，卷好以后用手压实，擀面杖擀成薄饼。

葱油饼的家常做法如下上海葱油饼：材料准备：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量等。准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

1、阿大葱油饼店原址位于黄浦区茂名南路上海葱油饼，2016年7月因证照不齐被关停，曾引发广泛关注。同年10月搬到现在上海葱油饼的永嘉路。店铺门口常常排队，但阿大坚持每炉必须做足20分钟，每人最多买5个，只收现金。

2、第一家是“老东北葱油饼”，位于南京西路步行街，这里的葱油饼是不用排队就可以买到的，而且价格实惠，口感绝佳，是许多上班族早餐的首选。第二家是“杨记葱油饼”，位于黄浦区老西门附近，据说已经有近百年的历史上海葱油饼了。

3、葱油饼。个人超级喜欢的东西，上海滩最有名的葱油饼应该算南昌路上的阿大葱油饼了。也是个常年排队的地方，但是味道超级赞！(上礼拜六本来想去吃的，结果阿大师傅夏休，到9月才营业)生煎。

4、阿大葱油饼，位于南昌路茂名南路口，循着香味便找到了这家小店。老板阿大先是将葱油饼两面煎，然后放炉子上烤，几分钟后热乎乎、香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了。

2、在这些品牌中，要数老字号的“吴江饼铺”最为著名。吴江饼铺是上海糕点行业的元老级品牌，创立于清朝末年，至今已有百年历史。其主要产品有葱油饼、四合面包、小麻花等。

3、上海摊葱油拌面里同等价位最好吃的。还有阿伟面馆，绝对哦上海米道。上海阿姨，上海爷叔开哦。这家的馄饨也好吃。德兴馆总店在广东路，焖蹄辣肉面。还有老弄堂面馆绝对嗲。了定西路。还有阿三面馆，了西康路。

4、葱油饼：提篮桥老摊头葱油饼1号（大连路553号，初五开门）5油墩子：上海大街小巷的犄角旮旯里找一找哦。

锅中放少量油，油热后放入饼子，加盖，小火加热。1一面烙黄后翻面，如此多翻几次，直至两面都烙成金黄色，葱油饼就熟了。

做法 )将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。

在这段时间也不要闲着，需要将小葱切好，不要葱白，然后调配油酥，将面粉、油、盐按照比例搭配好（80：70：4），猪油膘也要准备好（肥肉：4g盐：2g白糖）。

做法【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）【面团】：把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。

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