烘培食谱-家庭烘焙食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘培食谱的解答，让我们一起看看吧。

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蒸箱烤箱一体机食谱？

蒸箱烤箱一体机烘培食谱：香葱曲奇纸杯蛋糕莲藕肉卷黑椒鸡肉披萨烤翡翠螺云舒卷菠萝烤虾串手指饼干香酥泡芙曲奇材料黄油 70g 低筋面粉 100g 10g葱绿 8g 牛奶 30g 工具电子称制作方法

1、黄油室温下软化,切小块,将软化的黄油加入糖粉、盐; 2、用手提打蛋器先低速再中高速打发至体积膨胀,发白; 步骤步骤 3、筛入面粉用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒,再加入切细的香葱碎,搅拌均匀即可; 4、面糊装入放有曲奇与用花嘴的裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出直径约3CM的圆形曲奇状;

6、烤箱提前预热10分钟,放入第2层(从上往下数),选择模式(上下发热管模式),180 7、烤约15-18分钟,表面金黄即可。成品 1、曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来;

2、如果室温比较低,黄油徆可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬,难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况,可以可添加一些鸡蛋液或牛奶,使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍高,黄油软化彻底的情况下制作;

3、挤曲奇的手法,如图: Tips 材料蛋黄砂糖40g 牛奶 100g 淡奶油 240g 工具手动打蛋器 1、牛奶,糖粉加入碗中搅拌到糖溶化;2、鸡蛋打散,慢慢加入牛奶和淡奶油液搅匀,接着过筛备用; 制作方法合液体);4、提前预热,放入第2层(从上往下数),选择模式(上下发热管模式),200 ,约20分钟,表面微焦即可。

鸡翅食谱

【材料准备】

鸡翅9个（约400g）葱、姜、蒜适量生抽10克椒粉、料酒、精盐、味精适量

【制作步骤】

模式：烧烤模式

温度：200摄氏度

时间：正面22分钟，翻面后8分钟

1将鸡翅膀清洗干净

2用厨房纸擦拭表面水分，在鸡翅背面用刀划两道，正面用牙签扎眼，以方便腌制时入味

3烤盘内铺铝箔纸，鸡翅表面刷油，正面朝上放在烤盘内

4蒸烤箱烧烤功能，200℃，预热至设置温度，底层

5烤制22分钟，翻面，再烤8分钟