一忆苦 小时候忆苦思甜菜，家里并不富裕，每天忆苦思甜菜的饭菜都是简单的米饭菜和一点点咸菜或者豆腐干记得有一年，家里的收成不好，父母就开始种植忆苦思甜菜了一些甜菜，希望能够多增加一些口感但是，由于技术不够娴熟，甜菜并没有长得很好。
忆苦思甜菜我辈对此不甚专爱，那些上了年岁的老人们，每每吃到，总是边频频举箸，一扫而光，边长吁短叹，大念过去艰苦卓绝的历史试图对我辈进行意义深远的传统教育，最终总是在我们大喊“老板，再来一盘忆苦思甜饭”的吼声中。
每年的夏秋之交，都会去田边采摘红苕亦即红薯叶子，乡人称之“忆苦思甜菜”选取细嫩的顶端茎叶，用指尖掐断，不一会就能有一大网兜网兜装着透气又新鲜然后在热水中焯一下，只要一点酱油和辣椒油，再洒上味精花椒粉和南方独有的。
忆苦思甜的做法步骤 1 苦瓜中间切断，去瓤锅里放水，水开后把苦瓜放进去焯水，后用凉水迅速冲凉2 把山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型，把四个棱角切下，整理成圆柱型3 把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面4。
用野菜或苦菜做的粗小粮菜包子，菜是野菜苦菜等，姥姥说我们要忆苦思甜啊我说姥姥您给我做一道忆苦思甜菜姥姥说好啊，你可得吃呀，我们去野地里挖，姥姥用苦菜做一道菜我吃第一口就落m泪了，真难下，胃口，的。
