大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻酱酥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻酱酥的解答，让我们一起看看吧。
麻酱油酥的制作？
原料
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普通面粉 (150克)
芝麻酱 (40克)
椒盐粉 适量
酵母粉 2克
细砂糖 10克
油 一勺
温水 80克
1/酵母粉和温水混合后加面粉揉成一个光滑的面团，醒发30分钟。
2/芝麻酱、花椒粉、细砂糖搅拌均匀。
3/把醒发好的面团擀薄。
4/全部酱料倒在上面，抹平。
5/卷起，边卷边往后拉，这样会更薄更多层。
6/切成8份，切口捏紧。
7/把面团竖起按扁。
8/擀扁后刷蜂蜜水，再蘸上芝麻。
9/均匀放在烤盘里，如果不垫油纸要刷少许油。
10/放入预热好的烤箱中层，上下管170度16分钟。
11.美味又好吃的麻酱油酥的制作完成开吃了。
麻酱酥糖做法？
食材
(面皮)中筋面粉（200g）
(面皮)红糖（30g）
(面皮)水（80g）
(面皮)冷水（60g）
(饼馅)红糖（40g）
(饼馅)芝麻酱（40g）
(饼馅)油（1勺）
步骤1、将30g红糖和80g的水放到锅中，中小火加热至冒泡。
步骤2、采用半烫面的方式，把冒泡的红糖水浇到面粉上，用筷子迅速搅开。再把冷水加进去，用手把面团基本捏成团。手上抹点油，把面团揉光滑，放到醒面箱里醒半小时。
步骤3、滚烫的红糖水搅进面粉的颗粒状。
步骤4、冷水加进面粉。揉好
步骤5、醒面时开始准备饼馅。将40g红糖和40g自芝麻酱中加一勺油，隔水加热至可以抹开的程度。
步骤6、将醒好的面团擀大为35x20公分大。
步骤7、面团很软，也可以用手按大。
步骤8、将一半的麻酱红糖馅用勺子抹在面皮上。
步骤9、将面皮折向三分之二处。
步骤10、把另外三分之一也折过来。轻轻地再擀大，面积增大即可。
步骤11、抹上剩下一半的麻酱红糖馅。
步骤12、接着折向三分之二处。
步骤13、把余下三分之一折好，捏紧四边四角。
步骤14、稍微擀一下增大为15x20公分。
步骤15、面饼这时约为1公分厚。
步骤16、锅内放油，将饼两面煎黄即可完成了。
主料
花生250g
芝麻适量
辅料
白糖适量
1. 准备花生250g，（由于市场里买回来的花生存放时间长，放在太阳底下晒一晒会比较好炒）
2. 把锅烧热，倒入花生，开小火，不断的来回翻炒
3. 炒到这样的程度就可以关火，装盘
4. 待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可
5. 锅烧热，倒入白糖，开小火慢慢熬
6. 熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌。
7. 直到把糖熬成糖浆。
8. 把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀。
9. 把白芝麻撒在案板上。
10. 切块即可。
做法：1、酵母和面粉用手抓匀，倒入手温的水，揉成柔软的面团，醒十分钟；
2、醒面的功夫，把芝麻酱白糖充分混合。新芝麻酱，因为没有沉淀很长时间，所以不是很稠。如果是那种很稠的芝麻酱，就先烧热两大匙油，与芝麻酱混合搅匀后再加糖拌匀。如果太稠，后面不太好操作。
3、醒好的面团按扁，擀成特别大的一张薄片儿——越薄做出来的饼越酥，口感越好。4、均匀的抹一层薄薄的芝麻酱，小心别把面皮刮破咯；
5、把面皮从下至上卷起，切段儿，整成圆形；
6、热锅凉油，煎至两面金黄即可。 成品外表酥得掉渣渣，里面有一点点柔软的感觉。擀面皮的时候案板上要多铺些粉，因为擀很薄的话面皮容易粘在案板上，这样卷起来的时候特别容易破。还有就是如果你喜欢吃那种全酥的饼，整形的时候就要把饼按得薄一些，煎的时候可以稍微颠锅摔打，这样就会有千层饼的效果啦。 希望能帮到你一点吧！
到此，以上就是小编对于麻酱酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻酱酥的2点解答对大家有用。
