大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉片汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉片汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉片汤的做法？
先，将猪肉改刀切片，加入盐，鸡精，带点老抽上色，不喜欢吃酱油的可以不放，用手抓均匀，然后再加一点点水，让肉片吸收，然后另外个碗中，加水把红薯淀粉化开，倒在肉片上搅拌均匀即可，最后淋点色拉油，这样是为了防止粘在一起。要说猪身上最嫩的一块瘦肉，应该是柳肉，柳肉所在的位置是在猪排骨的最前面，马上靠近脖子的位置，跟前面的猪蹄成一条直线的位置，
肉片汤嫩不嫩，看你怎样给它下料，有两种粉，一种是玉米淀粉，一种是农村家自己打的红薯粉，用正宗的红薯粉腌制肉会很嫩，教你怎样辨别正宗的红薯粉，一般是成颗粒状。
就做个香菇肉片汤吧：锅烧热后给油，最好带点猪油，口感会更好，锅中下入生姜片，然后下入切好的香菇炒香，下入清水煮开，开始调味，加盐，鸡精。胡椒粉，开小火，下入腌制好的肉片煮制10几秒即可，撒上葱花，一道香菇肉片汤就做好了
主料：黄花菜适量，瘦肉适量，鸡蛋一个，淀粉适量
辅料：盐适量，鸡精适量
做法：
1.准备好食材，黄花菜提前泡发
2.瘦肉切成薄片，鸡蛋磕入碗中，黄花菜清洗干净
3.肉片加淀粉和少许油抓匀
4.鸡蛋划散
5.黄花菜切成小段
6.起锅烧水
7.水开后，下入肉片，快速划散
8.再次煮开后，下黄花菜
9.水开后，淋入鸡蛋液，再次煮开，加盐和鸡精调味即可出锅
用料：瘦猪肉200克
辅料：葱2根，淀粉两勺，白醋少许，盐2克，
烹饪步骤：
1.猪肉切成薄片，加两勺淀粉，拌匀
2.水煮开，把所有猪肉放进去，先不要搅拌，等猪肉煮熟了一点，再轻轻搅拌，以防淀粉散掉！肉煮熟后捞起。肉不要煮太久，要不就老了
3.锅中加少量油，加入葱白炒一下，倒入刚煮好的开水，再倒入刚刚煮好的肉，加入少许白醋，少许盐，加葱花，就可以起锅了！
.淮山削皮后切块备用。
2.把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。
3.加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。
温馨提示
淮山削皮后，如果遇到手痒的情况，可以打开炉灶，把火力调到中火，手靠近火焰，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素，从而解决了手痒的问题。
肉片连汤最正宗做法？
1.
200克里脊肉切成薄片，用1勺料酒、1勺生抽、10克淀粉、1个蛋清腌半个小时以上
2.
锅里放20ml油。小火熬5克花椒，花椒盛出不用
3.
10克葱10克姜爆香，放入100克西红柿翻炒一会，放5克盐、1勺老抽、3克五香粉调味，
4.
放入50克蘑菇翻炒至6成熟，加入50克蒜薹，翻炒3下
5.
加300ml水烧开，放入泡好的50克木耳、50克黄花菜，大火煮开，放入3克胡椒粉，加入腌好的200克肉片
6.
200克肉片煮两分钟左右，加1勺醋调味，淋5ml香油，好吃的连汤肉片就做好了
炖瘦肉汤的做法？
2. 红枣(7粒)洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水（约5碗）倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐。扩展资料：猪肉汤含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。能提供人体必需的脂肪酸。喝了能起到补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
到此，以上就是小编对于肉片汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉片汤的做法的3点解答对大家有用。
