1、姜切片葱切大段香葱切末鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜花椒大料小茴香，一小截干辣椒煸炒透身出香味再放入鱼烹入醋随后是料酒酱油，也可以调在一碗里一起放放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐糖胡椒粉调味烧开后转中火，慢炖不断用勺往鱼身上撩汁翻身烧5分钟后即可开大火收汁，出盘家常烧鱼；家常烧鱼我们来看做红烧鱼用什么烹饪手法？许多人家做红烧鱼的时候总要把鱼放在油锅里高温炸，把鱼炸得两面焦黄焦黄，然后再加各种调；红烧鱼做法红烧鱼的做法一材料鱼一只调料姜末蒜末葱花香菜老抽醋料酒糖盐做法1将鱼去内脏鱼鳃，剪；以上就是红烧鱼的做法了，教家常烧鱼你家常红烧鱼的做法，煎鱼的时候怎么都不粘锅，学会了比饭店的还好吃。
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2、今天就用最家常的做法，让白酒帮助去腥， 加入点黄豆酱让香味更浓，起锅前放入点青红椒丝，让彼此的香味充分融合， 素菜去除其。
3、今天向大家推荐家常版红烧鱼 ，比饭店好吃10倍，煎鱼不粘锅有诀窍！准备食材鲫鱼，红辣椒，青辣椒，葱丝，姜丝，豆瓣酱鱼清。
