打卤面-打卤面卤子的家常做法

今天给各位分享打卤面的知识，其中也会对打卤面卤子的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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本文目录一览：

1、香菇鸡肉打卤面打卤面：鸡肉可以选择腿肉或者胸脯肉打卤面，在做卤之前先用料酒把鸡肉腌制一下打卤面，去除腥味。

2、西红柿鸡蛋打卤面（1）材料，面条半斤，西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根，盐少许，鸡精少许，水适量（2）把洗净打卤面的西红柿去蒂后切小丁。（3）鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。

3、韭菜鸡蛋打卤面-韭菜鸡蛋面今天晚上刚刚吃过，趁着肚子里的热乎劲还在，赶紧写出来~~原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其打卤面他调味品做法：将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

1、茄子洗净不用去皮打卤面，切成小丁，倒入少许盐腌一会儿，即掉多余水分。五花肉也切小丁放入葱姜藤，一勺生抽腌制五分钟。锅内不用倒油，直接把五花肉倒进去炒出油脂。

2、再加入80度左右打卤面的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1打卤面：5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好打卤面了。

3、再加入80度左右的水，水和鸡蛋液的比例差不多1：5。继续朝着一个方向搅拌，加盐，葱花。放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜。高火加热，900瓦，一分钟。微波炉，是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。

4、水果类的一定是火龙果火龙果中间的那一口，也类似西瓜中间的那一口，打卤面他的中间是很甜很甜的，旁边就略酸一点点。不管是红心火龙果还是红心火龙果，中间的一定是最甜的。

香菇、黄化、木耳、蘑菇在热水中浸泡开发后洗净后打卤面，不要扔掉蘑菇打卤面的水打卤面，过滤后使用卤。

将鸡蛋倒入锅中打卤面，然后加入生粉勾芡。最后加入一勺花椒油，卤好打卤面了如下图。

太原打卤面的做法步骤泡发的木耳黄花台蘑切碎，黄瓜半根切丁，半根插丝备用。卤肉汤加适量清水烧开，我做的是四人份。

将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤即可。蒜薹木耳打卤面食材面条、蒜薹、猪肉、木耳、油、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精、水淀粉。做法蒜薹切丁，木耳泡发简单切碎，肉切小肉丁备用。

干香菇用水冲洗干净表面的灰尘，然后用水泡发两小时。把泡发的香菇择洗干净，然后切成小丁，准备一些猪肉末，切一些葱姜蒜末备用。按个人喜好，准备一些甜面酱和香辣酱。锅中倒油烧热，下肉末炒散炒熟。

1、香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开，洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用。然后，取汤锅加葱、姜、五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖20分钟。

2、淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克打卤面的特色：味香浓厚。

3、打卤面的正宗做法材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

4、家庭版打卤面的做法：当然每个人放的配料有所不同。将黄花木耳香菇分别泡发。木耳用手撕碎，黄花菜切段，香菇切丝。泡发黄花和香菇的水留着备用，热锅凉油下葱花大料炒香，倒入泡发黄花香菇的水。

5、打卤面最正宗的做法具体步骤如下：主料：切面、五花肉、鸡蛋、干黄花菜、干木耳辅料：油、盐适量、葱1段、姜2片、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量把干黄花菜和干黑木耳提前泡发好，择洗干净。

准备好所用的食材和配料，蔬菜和猪肉分别清洗干净，装盘备用。把配料猪肉切丁，胡萝卜、无丝豆、蒜薹洗净切丁，香菇洗净热水烫下捏干水分切丁，大蒜各大葱切成粒备用。

打卤面的做法如下：工具/原料：猪肉、茄子、面条、葱、香菜、酱油、食用油、鸡精、盐、锅、清水、碗、刀、砧板。猪肉洗净放在砧板上用刀切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。

打卤面的正宗做法材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上第二天一早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。

打卤面的做法如下：主料：空心挂面150克；茄子（圆）250克；五花肉150克；小米椒12克；青椒10克；大蒜3瓣；香葱少许。辅料：料酒1小勺；老抽少许；盐适量；生抽1大勺；蚝油1勺；红薯淀粉1小勺。

===茄子肉丁打卤面家常版=== 【面条】：面粉，鸡蛋，水。【面条卤】：长茄子，五花肉，葱花，生抽，老抽，淀粉，色拉油，盐和味精。

打卤面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于打卤面卤子的家常做法、打卤面的信息别忘了在本站进行查找喔。