又称意粉或意面，跟其他西餐相比，算是最接中国地气儿意大利粉的海外美食关于意面的起源，有说是源自古罗马，还有说是马可波罗从中国意大利粉；20221114意大利华人街消息在意大利生活意大利粉了那么久，相信不少街友们和小编一样，第一次听说“粉红税”这样东西，一听名字。
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基础原料 意大利当地的面粉一般会分为两大类，一种是小麦粉farina di grano tenero常见配方 制作手工意大利面的基础配方便是 三文尼娜粉+新鲜鸡蛋 ，和面全程中不需要加一滴水，可以加一些盐，让面条更筋道颜色加持 制作手工新鲜意大利面时，还可通过食材香草等的加入，来制作色彩更丰富的意面，同时还能很好地提升味蕾体验 在和面或压面的过程中；2022年7月10日 星期日香厨妙供番茄焗意大利粉两千四百一十八制作视频如有广告，为腾讯自动插播，敬请谅解制作方法番茄焗。
一人食 星级意大利菜初体验大厨在讽刺说，他做的意大利饺子绝不会向美国的那样又硬又难吃亲自把发酵好的面团压成面条各式意大；小测试吃中午饭的时候，当意大利粉你想点意大利粉时，突然发现自己仰慕的她他同坐一桌在心情有点紧张的情况下，你会选择吃哪一款。
在意大利购买主食，意大利面或者面包，会发现价格已经上涨，乌克兰危机加剧了不断上涨的能源费用，从而影响到人们的钱袋子；制作关键选择产自意大利本土且含22%蛋白质的意大利面据Fabio Falanga介绍，普通的意大利面一般蛋白质含量在12%至13%之间。
