大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑色面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑色面包的解答，让我们一起看看吧。
黑面包的制作方法？
方法/步骤
1
取5克红茶冲泡，得到红茶水200克，取其中100克红茶水倒入燕麦片和红糖中，搅拌均匀后盖上保鲜膜晾凉备用。
2
将全部燕麦汤种上面列出的面团材料部分除黄油拌匀，揉成光滑的面团后加入黄油揉至出膜。
3
然后红茶切碎成末，再揉匀发酵至两倍大。
4
发酵结束后，将面团排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
5
再将面团擀开，放入蜜桃酱。
6
提起三个角，做成这个三角状，封口要捏紧。
7
依次将其它面团也做好，放入烤盘中，进烤箱发酵
8
大约发酵40分钟左右的样子，面包蓬松约两倍大，取出在其表面筛一层高筋面粉，随意割上刀口。
9
放入预热好的烤箱中层，烤箱内喷点水，180度，20分钟左右。
10
取出放凉，立马放进保鲜袋保存。
END
主料：燕麦片500克, 小麦面粉500克。
辅料：酵母30克, 橙皮20克。
调料：盐15克 ,蜂蜜75克, 黄油75克。
步骤1: 将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。
步骤2: 将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。
步骤3: 将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。
食材用料：
全麦面粉500g，精制面粉500g，全麦麸皮200g，面包改良剂10g，面筋20g，白糖40g，酵母30g，食盐20g，冷水500mL。
方法步骤：
1、将面粉倒入一个大碗里混合均匀，加入全麦麸皮、酵母、面包改良剂、面筋、白糖和食盐。在混合好的面粉中间弄一个孔，将少量冷水倒入孔中，用手将面粉揉好。
2、在生面团上撒少许面粉，并揉6-8分钟，直到吗，直到面团表面光滑细腻。将揉好的面团放进一个碗里，放入少许苏打后放置30-45分钟。
3、将面团揉成球状。将面团放入面包模具中，将面团压平后用湿布盖上。将其放置50分钟左右，直到它上升到面包模具顶部边缘。最后将面包模具放在180度的预热炉中50分钟后取出将其晾置，使其冷却下来后即可。
做面包的黑色有哪些？
黑面包是使用精麦粉混合麸皮一起制作而成的，黑面包主要有两个种类，一类是使用酵母发酵而来的，而另一种则是面包发酵粉发酵而来的，黑面包通常会在表层裹上南瓜子、麦仁儿以及植物籽等，这也让其的食用口感更佳，黑面包的口感也有些酸，却不是甜的，这也让很多人并不喜欢吃。
为什么西欧中世纪的面包是黑色的？
黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是germ（面包发酵粉）发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。
面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧！
刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。
到此，以上就是小编对于黑色面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑色面包的3点解答对大家有用。
