大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春饼皮的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春饼皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
春饼皮的做法？
步骤/方式一
面粉中拌入少许盐、植物油，加适量水搅成面糊，面糊有一定的韧性，能用手抓起，盖盖饧发2个小时
步骤/方式二
电不粘锅加热小火档，抓起一把面糊在锅上快速糊成方形，稍待片刻能揭起时翻面再烙一下
步骤/方式三
这是糊好饼皮的一面
步骤/方式四
另一面
步骤/方式五
全部糊好，炒好蔬菜就可以卷成饼吃啦
1.准备面粉，用开水将面粉烫熟，然后加入食用油
2.揉面，将面揉匀，揉至光滑，进行醒发
3.将面切成剂子，盖上保鲜膜避免水分蒸发
4.继子擀成小饼，涂抹上油，饼重叠捏好继续擀
5.热锅冷油开始烙饼，一面烙黄后翻面，两面烙变色以后即可
6.烙好的面皮，撕好放入蒸笼水开上锅蒸六分钟即可完成
用料
面粉200克
花生油适量
盐适量
做法
1/6用稍烫开水加一小撮盐把面粉和成面团，醒二十分钟
2/6把面团揉成小季子，擀成饺皮大小，刷上花生油摞一层刷一层油，一次可以摞十个
3/6擀成薄饼
4/6放在盘子里在锅里凉水蒸十分钟左右
5/6取出，温热时一张张揭开，就成这样的薄饼
6/6可以卷菜吃
春卷皮正确做法？
原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许.
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面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许
做法：1。面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右
2。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）
3。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了。
材料
高筋粉300克，和面团水200克做法
1、
和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。
2、
“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
3、
接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。
4、
醒发完成，倒去上面的水。
5、
用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
6、
摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
7、
再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
8、
面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。
9、
立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
10、
立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
食材：春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙
做法
1.)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。
2.)将锅预热，加入少许油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1∼2分钟，再放入切好的春卷皮，拌炒至熟后，即可盛入盘中食用。
到此，以上就是小编对于春饼皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春饼皮的做法的2点解答对大家有用。
