大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小布丁的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小布丁的做法的解答，让我们一起看看吧。
小布丁的做法和配方？
小布丁是一道美味的甜品，口感柔软细腻，香甜可口。下面是一种常见的小布丁的做法和配方：
所需材料：
- 鲜牛奶：500毫升
- 细砂糖：80克
- 香草精：适量
- 吉利丁粉：10克
- 水：30毫升
- 水果或果酱（可选）：适量
步骤：
1. 准备模具：选择合适大小的模具，可以是小杯、碗或者布丁模具。将模具稍微油润一下，以便后续容易取出布丁。
2. 加热牛奶和糖：在一个小锅中，倒入鲜牛奶，加入细砂糖并用中小火加热，搅拌至糖完全溶解。你可以根据个人喜好调整糖的使用量。
3. 加入香草精：在加热的牛奶中加入香草精，搅拌均匀。香草精可以增加布丁的香气和口感。
4. 溶化吉利丁粉：将吉利丁粉放入一个小碗中，加入适量的水搅拌均匀，让吉利丁粉充分溶解。
5. 混合牛奶和吉利丁粉：将溶化好的吉利丁粉倒入加热的牛奶中，充分搅拌均匀。
6. 倒入模具：将搅拌好的牛奶和吉利丁混合液倒入准备好的模具中，稍微震动一下模具，以去除气泡。
7. 冷却和冷藏：将倒入模具中的布丁放置在室温下冷却一会儿，然后将其放入冰箱中冷藏至凝固，通常需要2-3个小时。
8. 取出和装饰：当布丁完全凝固后，用小刀轻轻在边缘划开，帮助布丁从模具中取出。你可以选择在布丁上放上一些水果或者果酱进行装饰，增加口感和美观。
小布丁可以作为甜品单独食用，也可以作为配料搭配其他甜品，如水果沙拉或者冰淇淋。希望你制作的小布丁美味可口！
方法一
步骤/方式一
原料：草莓QQ糖、牛奶、草莓
草莓布丁做法：
第1步、Qq糖隔水融化后，静置冷却。
步骤/方式二
第2步、分三次倒入温牛奶，搅拌均匀。
步骤/方式三
第3步、草莓切片，贴在杯壁上。
步骤/方式四
第4步、倒入牛奶糖浆，放置冰箱冷藏至凝固。
操作方法
01
先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
02
布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
03
锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
04
鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
05
将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
一元小布丁的做法？
1.准备材料。

2.将细砂糖和冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄。

3.熬至大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。

4.立刻加入15克热水搅拌均匀，倒入模具里等凉。

5.牛奶滴几滴香草精，小火加热至快沸腾的阶段，关火，盖盖子焖5分钟。

6.鲜奶油加细砂糖小火加热至80度左右关火。

7.鸡蛋液搅散，把牛奶慢慢分次倒入鸡蛋液中。

8.再把鲜奶油也倒入。

9.搅拌好的布丁液。

10.过筛几次，去掉泡泡。

11.舀入布丁模中。

12.烤盘注水，布丁放进去，150度烤1小时即可。
小布丁的制作小贴士
1.熬焦糖的时候要等到颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。
2.烤盘加水可以让成品更嫩滑。
3.冷藏后吃更好吃哦。
到此，以上就是小编对于小布丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小布丁的做法的2点解答对大家有用。
